笋干如何烘干

1. 笋干如何烘干

烘干是为了蒸发水分，但是不如晒干好 ，烘干的口感不好，可以尝试直接凉拌笋干丝。
品名：凉拌笋干丝
材料：笋干、盐 、味精 、香油
做法：
1、笋干取较嫩的那一段，泡发，洗净。一般需要泡24小时~48小时不等。有些笋干本身是咸的，泡软了之后一定要尝尝看，太咸就多洗几遍。
2、烧开一锅水，把笋干稍微煮1~2分钟。
3、捞出，最好能用冷开水冲一遍，然后放至不烫手的程度。
4、将其撕成一条一条的细丝。这里比较考验耐心啦。
5、撕完之后，用盐、味精、香油，搅拌一下就能吃了，也可以根据个人口味撒些辣椒粉、芝麻什么的。

2. 干的笋干怎么处理才能让它咬得动、烧得酥？

生活小技巧：笋干怎么泡发

3. 笋太多吃不完怎么晒干 笋干晾晒方法

1、去掉新鲜竹笋的笋壳和笋节，再用清水洗净，去掉水分以后，切成片状，把笋片放到锅中加清水煮熟，煮好以后取出放在筐中，上面压上重物，把竹笋中的水分去掉，把竹笋放在干净的竹蔑上，摊平，放在阳光下晾晒，在晒的过程中要经常翻动，这样能让竹笋尽快晒干。
 
 2、除了晒干，竹笋还有其他保存方法，如密封储藏法，对于未剥壳的竹笋，如果数量不多，十天半月即可食用完，不需要费心保存，用密封储藏法即可，把竹笋放到大桶、坛、罐或是缸等容器里，洒点水，然后用盖子等密封口部，放置在避光阴凉处即可。
 
 3、这种方法保存时间不能超过一个月，时间过长会变质，如果口部密封不漏气的话，则可以保存30天左右，如果口部不能严密封紧，则可能只能保存半个月左右。

4. 自己在家如何做出咸鲜干香的干煸冬笋呢？