长春有什么好吃的？

1. 长春有什么好吃的？

长春的名菜多以长白山的人参、鹿茸、熊掌、飞龙、雪蛤、松茸蘑等珍稀产品为原料，经科学配膳，精工烹调而成，药膳结合，颇负盛誉。其中长白山珍宴、雪衣豆沙、梅花鹿宴、翡翠人参茅台鸡、红花熊掌等最负盛名。 　　
此外，长春饭店的吉林风味菜、龙家堡白肉血肠，长春市北京大街23号的农家饭庄、农安的五香熏鱼肉等在国内也都享有盛名。 　　
特色菜及小吃还包括东北家常熬鱼、红烧丸子、满族八大碗、人参汽锅鸡、烧鹿尾、羊肉烧芸豆、朝鲜冷面、回宝珍饺子、李连贵熏肉大饼、渍菜白肉火锅等。在一些不知名的小巷子里可以吃到很多有当地特色的小吃，如麻辣烫、酸辣粉、炒粉、烤蒜、豆腐串、烤馒头、打糕、朝鲜咸菜、狗肉、明太鱼等，都很不错。

2. 长春有哪些美食

鼎丰真萨其玛
  李连贵熏肉大饼
  老韩头干豆腐串儿
  回宝珍饺子
  新压冷面
  酸菜猪肉火锅
  地三鲜
  鸡骨架
  烀毛豆
  烤粘苞米
  烀甜苞米
  白肉血肠
  煎粉儿
  年糕豆包冻饺子
  香菜根
  麻籽豆腐
  拌狗宝
  三花一岛
  留达鸡炖鸡腿蘑
  沉藏泡菜
  榛蘑PAO子肉
  猴头蘑炖沙半鸡
  蕨菜炒肉
  冻苹果
  飞龙汤好喝
  还有人参笨鸡
  东北乱炖
  羊肉烧芸豆
  鲑鱼籽烧豆腐
  哈什玛沌土豆
  拌苏子叶
  琉璃叶饼
  拌刺老牙
  红烧鹿尾
  干豆腐卷大葱
  满族大饭包
  还有满族八大碗
  长白山珍宴
  吉林市的松花湖鱼宴
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3. 长春特色小吃有哪些

【北京小吃】【台湾小吃】【成都小吃】【西安小吃】【上海小吃】【武汉小吃】【厦门小吃】【南京小吃】 呢?小编今天跟您介绍长春小吃和小吃的做法，想必爱吃的你是hold不住了吧。长春特色小吃 豆包，酸菜、辣白菜、白肉血肠、炒肉拉皮 、白扒猴头蘑、玉片松茸蘑、鸡茸蕨菜、土豆茄子泥、腊八粥、牛肉饭 小吃都集中在桂林路重庆路红旗街长春特色小吃：辣白菜 材料 白菜，蒜，姜，苹果半个，梨，辣椒末，盐 做法 1.用水洗干净! 2.洗干净的白菜控净水分，切成小块，外面卖的辣白菜都是用整棵白菜做的，好看是好看，可买回来还要切，自己做直接切好就成了!放少量盐，腌三个小时! 3.腌白菜的时候准备一些辅料，蒜，辣椒末，姜，半个苹果和梨，我这些东西都是家里原来有的，都不很新鲜可爱，不过做咸菜也凑合 4.苹果和梨去外皮，我图省事把所有的东西放一起打成碎糊，放盐搅拌! 5.简单盐渍的白菜捏出水分，把刚才的辅料糊倒进去搅拌均匀，放进瓷罐子里，室温放置两天就可以吃了，辣白菜需要时间发酵一下才好长春特色小吃：炒肉拉皮的做法 材料 新鲜拉皮，黄瓜，里脊肉，辅料：盐，酱油，味精，醋，香油，香菜，自制辣椒油 做法 1. 黄瓜洗净切丝.里脊肉切丝.新鲜拉皮切宽条，用开水烫洗一下，倒掉水份备用. 2. 热锅凉油，将里脊肉入锅大火炒至变色，加少许料酒，酱油，翻炒均匀，倒入黄瓜丝，翻炒至断生，出锅，倒在拉皮上面. 3. 放入适量香菜末，加入盐，醋，味精，香油，再调入一些自制辣油即可. 小诀窍: 1. 拉皮，不同的作坊做出来的品质很不相同，同样是绿豆粉皮，有的滑润筋道，有的就粉粉的不好吃，最好多尝试几家，最后定点采购才能保证口感.另外，有的拉皮用土豆淀粉制作，口感也不错. 2. 拉皮买回来不要着急烫洗，也不要泡在水里，否则会泡水鼓胀影响口感.准备炒肉前再烫洗会刚刚好. 3. 调料汁，也可以加入一些芝麻酱，要先泄开再加入其他调料长春特色小吃：鸡丝蕨菜的做法 材料 鸡脯肉100克，蕨菜2袋，红椒丝、葱花各少许。调料精盐1小匙，味精1/2小匙，糖少许，色拉油2大匙，料酒1小匙，蛋清半个。水淀粉少许。 做法 1、将鸡脯肉切丝，洗净，盛入碗中，加料酒、蛋清、水淀粉抓匀上浆，起锅烧适量清水，将鸡丝投入划开，捞出备用;蕨菜洗净，切段，待用。 2、锅内入底油，炒散鸡肉丝，加入葱花，倒入蕨菜及红椒丝，加调料翻炒，出锅即成。 材料替换 用薇菜替换蕨菜，称炒鸡丝薇菜。 口味变化 调味料中增加姜丝、葱丝，称为炒葱姜鸡丝蕨菜或三丝炒蕨菜。

4. 长春特色美食有哪些？

1、回宝珍饺子是回族风味食品。因创制者为回宝珍而得名，已近百年历史。其特点是皮薄馅大，汤鲜味美，不破肚，不塌腔。

2、雪衣豆沙属于吉菜（东北菜），已有百年历史，颇受游客欢迎。主要原料是红豆、鸡蛋、白糖等。形状园团，色泽洁白、吃前撒上白糖，故得此称。此菜香甜可口、独具风味。

3、长春酱肉是吉林省长春市的一道特色名菜，属于东北菜，其主料为五花肉，口味是酱香，工艺在于酱。

4、翡翠人参茅台鸡是吉林长春传统的名菜之一。是将中国佳酿茅台酒做为调料之一，借以去除人参固有的土甘味并且使鸡肉增香提味。主要食材是将母鸡、茅台酒、吉林人参。
5、酸菜白肉火锅是以酸菜、五花肉为主要材料的一款火锅，配料包括螃蟹、粉丝等，调料是卤虾油等，通过烹调的方式做成。

以上内容参考：百度百科-酸菜白肉火锅
以上内容参考：百度百科-翡翠人参茅台鸡
以上内容参考：百度百科-长春酱肉
以上内容参考：百度百科-雪衣豆沙
以上内容参考：百度百科-回宝珍饺子

5. 长春必吃的地方特色有哪些？

1、东北饺子
饺子排名东北第一美食，我我觉得应该是理所当然的，毕竟是主食之一，北方的朋友几乎每到过年过节都要吃的吧。几乎三五天就会吃一顿。当然东北饺子还有更好的寓意，饺子就酒，越吃越有，既可以当菜也可以当主食来吃。

2、铁锅炖
温度骤降，大锅炖，讲真，这种简单粗暴的美食最适合冬天吃。老式农家做法，味道好才是硬道理!!!大家围着灶台而坐，铁锅烧开，揭盖，咕噜咕噜的一口大锅，锅边烀上大饼子，铁锅里热气腾腾翻滚起来满屋子的香气，回味无穷！



在美食面前，再多的等待都是值得的！30-40分钟越炖越有味儿！一揭锅，香气喷涌而出，直往鼻子里钻。哈喇子就控制不住了。
3、小鸡炖榛蘑
小鸡炖榛蘑也是比较流行的一道东北菜。在东北，榛蘑大多用在炖菜里，特别是与鸡肉搭配，更是美味浓郁。榛蘑含有丰富的营养元素，加上东北的小笨鸡一起炖煮，健康美味，老少皆宜。




此菜式传入关内后，又有厨师加以改进，在其中加上绿豆粉皮一块儿煮，也是别有风味。尤其是在冬天吃，还有活血祛寒、预防风寒侵袭的作用，实在是好菜。
4、杀猪菜
杀猪菜，原本是东北农村每年接近年关杀年猪时所吃的一种炖菜。在东北许多地方常年开设杀猪菜，形成东北饮食一大特色。过去，人们没有条件讲究什么配料、调料，只是把刚杀好的猪血斩成大块煮熟后切成大片放进锅里，然后边煮边往里面放酸菜，加水和调料制作而成。

5、锅包肉
锅包肉，原名锅爆肉，是一道东北菜，光绪年间始创自哈尔滨道台府府尹杜学赢厨师郑兴文之手。锅包肉是将猪里脊肉切片腌入味，裹上炸浆，下锅炸至金黄色捞起，再下锅拌炒勾芡即成。做好的锅包肉色泽金黄，口味酸甜。这是小美最最最爱的一道菜了，来东北必吃！

6. 长春特色美食有哪些？

1、锅包肉
锅包肉是东北地区很有名的菜，采用的是猪里脊肉，肉片腌入味，裹炸浆，下锅炸至金黄色捞起，再下锅拌炒勾芡即成。

2、朝鲜冷面
朝鲜冷面可以说是最知名的吉林美食之一，不论在朝鲜半岛还是大陆，都有很多人喜欢吃，其价格便宜，食用方便，流行在不少的街头小吃店。
正宗的朝鲜水冷面一般在夏天吃，朝鲜冷面多用碗食用，亦有用碟子盛装的，但冷面的汤就相对较少了。把面条煮熟后，用凉水抄干后的面条，再放进盐、醋、酱油等调味料，并再加番茄、黄瓜等青菜作伴菜，即可食用。

3、长春酱肉
长春酱肉属于东北菜，主料为五花肉，口味是酱香，工艺在于酱，是长春酱肉是长春特色美食。长春酱肉温度在30摄氏度以下，能存放较长时间不变质。肥肉不腻，瘦肉不柴，色泽油亮，味美适口。

4、雪衣豆沙
雪衣豆沙主料选用豆沙 , 辅以蛋泡糊 , 采用松炸的烹调方法制成。形状园团，色泽洁白、吃前撒上白糖，故得此称。此菜香甜可口、独具风味。此菜在炸制中因其底部受热膨胀，雪白的豆沙球在油中自动翻转不停，极富情趣。

5、熏肉大饼
熏肉选用鲜猪肉，用温碱水涮净，在清水中浸6-10小时，然后切成方块放入老汤中煮熟，再加红糖熏制。

大饼用肉汤食盐和调料加入面粉中和成酥软面团，醒面时间稍长，擀片抹油，重叠复擀几次，烙制成饼。其特点是熏肉肥而不腻，瘦而不柴，熏香浓，色泽红;大饼色黄清香，里软外酥层次多。

7. 长春特色小吃有哪些

中秋节小长假要到了，国庆长假还会远吗？放假了想必大家都想要出去走走，尤其是在紧张繁忙的工作过后，出去旅游无疑是最好的放松方式，旅游就是看看??吃吃??喝喝??长春就是一个很适合放松度假的地方，也是吃货的天堂，来到长春就要尝尝长春特色小吃，长春特色小吃有哪些？长春最火的小吃又是什么呢？长春特色小吃：长春蹄花丝长春蹄花丝也是吉林很有名的小吃，二十世纪初在南阳察院关开设的长春轩卤内馆的名吃，成品蹄花丝棕红透明，筋脆不腻，清香爽口，是理想的佐酒菜。 蹄花也是很营养的食物，所以适合大众吃！长春特色小吃：鸡汤豆腐串鸡汤豆腐串是长春的特色小吃，创始人叫韩在发。材料就是鸡骨架和干豆腐，虽然看起来并不起眼，但是这确是长春很有名的一道小吃，口感比较丰富，是在其他地方吃不到的美味。长春特色小吃：翡翠人参茅台鸡翡翠人参茅台鸡是长春名菜之一。是将中国佳酿茅台酒做为调料之一，借以去除人参固有的土甘味并使鸡肉增香提味。此菜将母鸡、茅台酒、吉林人参汇于一菜，烹调制成。该菜色彩绚烂，造型美观，香味四溢，是一道药膳结合、荤素搭配、特色鲜明的地方名肴。长春特色小吃：鼎丰真糕点长春市鼎丰真糕点至今已经有超过60年的历史，是真正的老字号品牌，他家的糕点相当有名，很多来长春旅游的人都会带走一些！鼎丰真糕点风味独特，驰名各地。最火的：萨其玛，满族传统食品，外形美观，色泽鲜艳，酥松绵软，有蛋香味；冰蓼花，传统油炸点心，其特点是内部起发均匀，甜脆可口易融。长春特色小吃：长春朝鲜冷面朝鲜冷面是深受国内外游客喜欢的一道长春小吃，以荞麦面冷面为著称。一般采用的是牛肉汤或鸡汤，佐以辣白菜、肉片、鸡蛋、黄瓜丝、梨条、葱丝、辣椒、味精、盐等。食用时，先在碗内放少量凉汤与适量面条，再放入佐料，最后再次浇汤。面条细质韧，汤汁凉爽，酸辣适口。朝鲜冷面一般夏天吃的人多，把伴菜与面条拌好，配上咸菜一起吃，但是现在朝鲜冷面名气大，几乎四季都吃得到！ 

8. 长春有哪些特色小吃

长春是一个很适合去旅游的城市，也被称为“北国春城”，长春有很多“伪满”时期建筑，很多人都会来游玩。长春特色美食小吃有哪些？今天就给大家介绍一下，长春小吃很有当地特色，长春有哪些特色小吃值得吃，一起看看吧！朝鲜冷面朝鲜冷面基本上大家都知道，也是深受大家的一种美食，尤其是在东北地区，很多餐厅都有。朝鲜冷面之所以好吃，主要是用料好，做工精细，朝鲜冷面的面条精细坚韧，口感很好，汤汁爽口，酸辣咸香。朝鲜冷面一年四季都很火，当地人喜欢吃，游客也很喜欢，价格实惠。打糕打糕是朝鲜族风味美食，历史悠久。打糕主要是用糯米制作而成，糯米煮熟之后捶打一下，吃的时候把糯米团切成块，蘸上豆面或者是白糖、蜂蜜，吃起来香糯软绵，口感香甜，打糕是朝鲜族一直以来婚庆或者是接待客人都会吃的美食，来到长春，可以在街头买到这种长春小吃。酱骨头酱骨头是地道的东北风味，在其他的城市很难吃到，就算能吃，口味也不一定地道。酱骨头是传统美食，在长春很多老字号都有卖，其中有一家王记酱骨头在当地很有名，酱骨头也有不同的种类，主要有脊骨和棒骨两种。脊骨吃肉、棒骨吸髓，酱香可口，他家特制的土豆酱非常好吃，也是他家的特色。干豆腐串干豆腐串是什么呢？就是将干豆腐穿成串，然后配上鸡汤一起炖，豆腐里面有了鸡汤的香味，口感鲜香，很多人都喜欢吃，当地人都喜欢买上一份，一边逛一边吃，风味独特。干豆腐串最有名的是老韩头豆腐串，豆腐串因为分量并不多，所以味道也比较清淡，然后根据自己口味添加调味料。熏肉大饼熏肉大饼很多人爱吃，要说熏肉大饼，还是东北地区最有名。吉林地区的熏肉大饼是一绝，独具特色。熏肉大饼的饼色泽金黄，形如满月，外焦里软，焦而不硬，软而不粘。其特点是熏肉皮肉棕红，肥而不腻，瘦而不柴，余味悠长。长春酱肉长春酱肉是长春有名的菜肴，这是特色东北菜肴，长春酱肉肥而不腻，吃起来瘦肉不柴，得到了很多人的喜爱。长春酱肉主要用五花肉做成，奖项口味，可以存放很长时间不会变质，味道好。雪衣豆沙雪衣豆沙是传统长春小吃，据说已经有上百年历史了，基本上很多游客到了长春都回去吃。雪衣豆沙主要原料有红豆、鸡蛋、白糖等等。雪衣豆沙色泽白净，一般撒上白糖一起吃，香甜可口，雪衣豆沙形状是球状，松软可口。长春有哪些特色小吃好吃？朝鲜冷面、打糕、酱豆腐??都是当地传统风味，去长春旅游，一定要好好尝尝。