三全水饺问题

1. 三全水饺问题

三全灌汤水饺疑似检验出非洲猪瘟病毒核酸阳性，引发多方关注。

2月15日，有报道称，三全生产的批次包括20190113H的1000g灌汤猪肉水饺、2018111H的 500g灌汤猪肉香菇水饺、20181129H的500g灌汤猪肉芹菜水饺，在湖南湘西和甘肃酒泉抽检中发现疑似非洲猪瘟病毒核酸阳性。

2. 三全水饺到底有没有问题

11月4日三全食品  （002216 估值,测评,行情,资讯,主力买卖）股价异常波动，三全食品董秘郑晓东在接受证券时报记者采访时介绍，公司已经注意到媒体关于公司产品微生物超标的报道，并作出了相应的回应。

　　三全食品称，今年8月份，广州市工商局在例行的超市抽检中发现，三全公司相关抽检样品中，检出有微生物超标。公司随后立即启动产品召回程序，第一时间从市场上召回了该批次产品，并予以销毁。此次事件发生后，公司高度重视，加大抽检频次和力度。截止目前，在全国各地有关职能部门的抽检中，没有发现不合格产品。现在公司运营情况良好。

　　三全食品表示，眼下中国食品工业正处于承压升级期，作为一家有近20年历史的速冻食品领军企业，三全将会在食品安全方面更加严格地要求自己，也诚恳欢迎社会各界继续监督、关注和支持三全的发展。

3. 三全水饺食品安全问题原因分析

合肥三全灌汤水饺猪肉又出现质量问题了 ，上星期日在爱来客超市买了 两包，第二天就出现了上吐下泻，浑身乏力，肠胃疼痛，我们全家去安徽医科大学做了检查，结果是由于细菌引起的肠胃紊乱。
希望能引起广大合肥市民已经全国市民的注意，三全水饺在2011.11月份曾被查处过金黄色葡萄球菌过量，而此菌就可以引起肠胃紊乱，三全因此在11.7号曾被吊牌，并全国性质的下架，而现在三全水饺又出现这种的问题，以来告诫全国市民在购选速冻水饺的时候一定要慎重！

4. 速冻水饺常见的质量问题有哪些?以三全水饺为例,醋酸酯淀粉、乳化剂、琼脂加入

1.速冻水饺的破损率：
降低水饺生产过程中的破损率是厂家急切需要解决的问题，由于水饺本身的吸水性及亲水能力不够，在一定程度上会造成水分在制品中聚集，提高水饺的冻裂率，造成破损。
2.煮后特性：速冻水饺在煮时由于内部淀粉不能接触更多水分而造成糊化不完全而夹生，为了使水饺皮完全糊化，只有延长蒸煮时间，但是长时间蒸煮更容易造成水饺皮表面淀粉流失而导致水饺口感差、浑汤。
3.色泽：一些生产的水饺存在着白度较差或者开始较白但存放后色泽变化的缺陷。
4.温度波动：由于冷链的关系，一些生产的水饺无法保证储存和物流过程中温度的稳定，因此有些原本合格的水饺由于温度波动而色泽变暗，甚至出现破裂现象，重新冻结后无法恢复原始状态。

5. 买了三全速冻水饺，正确的煮法是什么？

主料：速冻水饺10个

辅料：水适量、酱油适量
1、准备好自己喜欢的冷冻水饺。

2、取出需要的个数，其他的继续放入冰箱冷冻。

3、锅中加入适量清水，煮沸。

4、下入水饺，大火煮至水开。

5、倒入一勺冷水，继续小火煮。

6、再次把水煮沸，这时饺子已经浮起来了。

7、再加入一勺冷水，等水再次煮沸的时候，饺子就煮好了。

8、捞入盘中，搭配酱油即可食用。

6. 三全水饺有哪些馅味

瘦肉、香菇、玉米、韭菜、大爱玉米馅儿了

7. 思念水饺和三全水饺哪个好？

都可以放心。
三全是开括者，思念是超越者。思念三全的产品结构和价格非常接近。
三全是一家生产速冻食品的公司。90年代初，三全产品供不应求。五年后，Miss靠卖冰淇淋起家。小姐以前卖素水饺。从2008年开始，她推出了名牌饺子，后来又推出了更贵的手工饺子系列，以开拓国内市场。
从两者交替竞争的发展路径可以看出，领先者对行业发展大局的维护，也可以看出后来者的“不凡之道”。
2013年，三全收购台湾省速冻巨头龙凤的全部股权。预示着三全的市场份额将达到一个新的高度，三全和思念的产品层次也将分离。思念虽然在规模和业绩上不如三全，但李伟已经在食品之外编织了一张地产、白酒、资本运作的大网。作为后来者，他为商业史提供了一个精彩的超越案例。
无论你用肉眼看还是吃，你都能看出这肉相当新鲜。但是味道比较淡，没有猪肉味。白菜存在感低。

8. 三全水饺的企业篇

 速冻在三全——三全食品股份有限公司是全国最大的速冻食品生产基地。中国第一颗速冻汤圆，第一只速冻粽子均出自三全。郑州、广州、成都、苏州等地都建有三全的生产基地。公司产品涵盖汤圆、水饺、粽子、面点、丸类、常温米饭等中式速冻及常温食品，品种多达400个。三全在同行业中最早通过ISO9001:2000国际质量管理系认证、中国质量认证中心（CQC）认证，建立了HACCP质量控制体系。在国家质量监督机构历次抽查中，产品抽检合格率达到100%，被授予“国家免检产品”、“全国质量管理先进企业”和“中国食品工业质量效益先进企业奖”等荣誉称号。三全是速冻食品行业内唯一一家既获得“中国驰名商标”又取得“中国名牌产品”称号的企业。公司营销网络遍及全国，拥有20多家分支机构，近千家经销商，十几万个门店，覆盖全国（除台湾以外）的所有省、自治区和直辖市，90%以上地级市场，80%以上县级市场，产品进店率95%以上，市场占有率超过20%，连续多年全国第一。在同行业中，三全率先取得自营进出口权，成功进入北美、澳洲、欧洲和亚洲等国外市场。行业领航者——国家速冻汤圆产品行业标准的主要起草者国家速冻水饺产品行业标准的主要起草者国家速冻米面食品行业标准的主要起草者国家速冻调制食品行业标准的主要起草者国家速冻食品行业物流标准的主要参与者国家速冻米面食品技术标准委员会秘书处设在三全秉承“做大再做大、做强再做强”的企业使命，三全又一次辟行业先河，投入建设500余亩产业新基地。三全，正投身到更加广阔的未来。 三全秉承“一切以消费者为中心，不断满足顾客需求”的宗旨，坚持深入洞察消费者需求，积极研发新产品，不断推出深受消费者喜爱的新品。众多新品上市后迅速风靡市场，并引领全行业跟进。在水饺口味的创新上，三全不断创造出一个又一个市场契机和奇迹。速冻灌汤水饺就是由三全创新于1998年，产品创意结合开封名点和广东灌汤饺的特点，并配合消费者喜欢口味风格，深受市场好评，上市以来销量一直位于行业领先地位，并于2008年度晋升行业第一。2004年至2007年，通过连续4年对消费者的悉心研究，三全提出了对速冻水饺市场的大胆定论：“东北水饺是消费者心目中最正宗的水饺”。同时，在研发上快速跟进，于2008年7月成功上市三全东北水饺，为速冻水饺领域再次开辟先河，创造出又一个前景巨大的市场。2009年，速冻水饺市场又将再次被振奋，全新包装的三全东北水饺和三全珍鲜灌汤水饺上市，这两款产品在工艺上进行了二次改进提升，再次彰显三全行业领先品牌的前瞻性。